上海旦鼎導(dǎo)讀：上海市質(zhì)監(jiān)部門(mén)連夜徹查炒貨企業(yè)，質(zhì)量問(wèn)題曝光

根據(jù)上海衛(wèi)視的報(bào)道

根據(jù)上視報(bào)道，在深入安徽、江蘇等瓜子生產(chǎn)地進(jìn)行暗訪(fǎng)時(shí)，有炒貨廠老板自曝，綠茶瓜子、紅茶瓜子都是用色素染的，并未使用茶粉。而對(duì)于自家產(chǎn)的瓜子，老板竟坦承"盡量少吃，確實(shí)不好".而為了使瓜子光滑且色澤明亮，不少炒貨廠商還違規(guī)添加工業(yè)滑石粉，對(duì)人體健康帶來(lái)潛在危害。

    對(duì)此，市昨日回應(yīng)，針對(duì)上視新聞曝光炒貨行業(yè)可能涉嫌違法使用食品添加劑的情況，市已連夜部署專(zhuān)項(xiàng)執(zhí)法檢查。檢查將覆蓋所有炒貨生產(chǎn)企業(yè)，一旦查實(shí)違法行為、樣品抽檢不合格的情況，將依法嚴(yán)處。相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，全部抽樣檢測(cè)結(jié)果將及時(shí)公布。

    炒貨歷來(lái)是質(zhì)監(jiān)部門(mén)質(zhì)量監(jiān)督檢查的重點(diǎn)。去年，市于3月和11月兩次公布本市炒貨食品及堅(jiān)果制品質(zhì)量專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督抽查結(jié)果。抽查依據(jù)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求，對(duì)炒貨及堅(jiān)果產(chǎn)品的酸價(jià)、過(guò)氧化值、糖精鈉、環(huán)己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）、乙酰磺胺酸鉀（安賽蜜）、黃曲霉毒素B1、大腸菌群、霉菌、酵母、沙門(mén)氏菌、志賀氏菌和金黃色葡萄球菌等項(xiàng)目進(jìn)行檢驗(yàn)。去年3月份公布的質(zhì)量抽查情況顯示，66批次產(chǎn)品中，實(shí)物質(zhì)量不合格4批次，不合格項(xiàng)目涉及酸價(jià)和過(guò)氧化值。去年11月份公布的結(jié)果則顯示，40批次產(chǎn)品中，實(shí)物質(zhì)量不合格1批次，不合格項(xiàng)目為酵母、霉菌*標(biāo)。