食品安全問題一直以來都使人們高度重視，隨著生活水平的提高，人們對于食品質量的要求也越來越高。由于食品事件的頻頻發生，有關部門也加大了檢測力度，同時也為食品安全檢測儀器迎來新商機。
日前，復旦大學健康領域重大社會問題預測與治理協同創新中心發布了《我國食品安全領域問題靜態預測研究報告》，指出其中六大關鍵問題，而食品安全監管存在空白、食品安全可追溯系統不完善等成為較為迫切需要解決的問題。不可否認的是，目前我國食品檢測的力度、網點的設置、儀器的配備還有很大的發展空間，因此食品安全檢測儀器或將迎來新的發展。
根據發達國家的經驗，要真正保證食品的安全性，不僅要對市場源頭進行追溯檢測，更要建立全社會的檢測體系。《食品安全檢查儀器將迎來新的發展機遇》由上海旦鼎整理，轉截請說明。
